Riccardo Agostini v Praze!

14. únor 2013

Vážení hosté,

Italský šéfkuchař, majitel restaurace Il Piastrino a držitel prestižní Michelinské hvězdy pan Riccardo Agostini přijíždí do Prahy a do Brna na pozvání svého přítele Riccarda Lucqueho, majitele restaurací Aromi, La Finestra a Il Mercato.

Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost a přijďte ochutnat jím připravené speciální menu z čerstvého hovězího masa BUE GRASSO DEL MONTEFELTRO plemene Marchigiana od majitele tradičního italského řeznictví a našeho hlavního dodavatele hovězího masa pana Domenica Celliho.

Speciální menu Riccarda Agostiniho si můžete vychutnat ve středu 6. března 2013 od 19 hodin.

MENU
Šunka Mandolino, sekané hovězí maso s ořechovou vodou a perlami parmazánu a foccacia
Parmice nachová s květákem a balzamikovým octem
Krémová bruschetta s mořským šnekem a fenyklem
Spaghetti s ústřicemi
Ravioli plněné rejnokem s omáčkou carbonara

Pečené kalamáry s bramborovou kaší a lanýži bianchetto
nebo
Pomalu vařená hovězí holubička s krémovým řapíkatým celerem a lanýži

Babá s citronóvým krémem, rumovou zmrzlinou a mátou

Cena menu: 1.650 Kč / osoba.

 

Pro velký zájem o tuto ojedinělou událost jsme uspořádali setkání s Michelinským šéfkuchařem v kuchařské škole Riccarda Lucqueho, Laboratorio Scuola di Cucina, kdy budete moci nahlédnout po pokličku jeho kuchařského umění. V úterý 5. a ve středu 6. března vždy od 10,30 hodin se můžete zúčastnit speciálního obědového menu. Během přípravy budete mít možnost si s Riccardem Agostinim popovídat a uvidíte na vlastní oči techniku přípravy jednotlivých chodů, zejména způsob zpracování čerstvého hovězího masa od Domenica Celliho. Místa si můžete objednat zde

Buďte našimi hosty a přijďte ochutnat speciální menu Michelinského šéfkuchaře Riccarda Agostiniho do kuchařské školy Riccarda Lucqueho.

Těšíme se na Vás!

Tým restaurace Aromi