20 LET AROMI. 6 CHODŮ.
Od 5. do 9. října 2026 společně oslavíme 20 let AROMI – dvě dekády italské kuchyně, skvělého vína a nezapomenutelných setkání.
Riccardo Lucque pro tuto příležitost sestavil speciální šestichodové menu ze signature pokrmů, které provázely AROMI jeho historií. Po celý týden bude osobně v restauraci – v kuchyni i mezi hosty, aby toto výjimečné výročí oslavil společně s vámi.
Děkujeme, že jste součástí našeho příběhu. Budeme rádi, když tento výjimečný týden prožijete s námi.
Grazie di cuore.
WELCOME DRINK
Franciacorta Animante, Barone Pizzini, Lombardia, Italy, N.V.
MENU
2005
Pečená paprika s omáčkou tonnato, buvolí mozzarella
Peperone arrosto tonnato, mozzarella di bufala
Roero Arneis, Lodali, Piemonte, Italy, 2023
2010
Sépie, bramborová espuma
Seppie al nero, spuma di patate
Verdicchio Dominé, Pievalta, Marche, Italy, 2024
2015
Krémové rizoto s lanýžem uncinato a sýrem Robiola
Risotto al tartufo uncinato e robiola
Barbaresco Rocche dei 7 Fratelli, Lodali, Piemonte, Italy, 2022
2017
Ravioli plněné tekutým 36 měsíců vyzrálým
parmezánem a hovězím tatarákem
Ravioli al parmigiano 36 mesi liquido e battuta di manzo
Barolo Bricco Ambroggio Lorens, Lodali, Piemonte, Italy, 2020
2020
Mořský ďas „Rossini“ s redukcí z korýšů a foie gras
Rana pescatrice “Rossini” riduzione di crostacei e fegato grasso
Chardonnay Langhe Lorens, Lodali, Piemonte, Italy, 2023
2005
Karamelizovaný ananas s lehce našlehanou smetanou
a vanilkovou zmrzlinou
Ananas caramellato, panna montata, gelato alla vaniglia
Moscato d´Asti, Lodali, Piemonte, Italy, 2025
Cena menu za osobu .......... 2200 Kč / osoba
Vinné párování 0,1 ................ 1700 Kč / osoba
Nebo můžete provést rezervaci zasláním e-mailu na info@aromi.cz.
Před akcí můžete být vyzváni k zaplacení zálohy.
