Přidejte se k nám! Do našeho profesionálního kolektivu hledáme nadšence pro dobré jídlo, srdcaře jenž se nebojí vzít za práci a také týmové hráče. V současné době hledáme kuchaře a číšníky do několika našich restaurací a bister.
Nebo kontaktujte naší HR manažerku Michaelu Jelínkovou na jelinkova@lacollezione.cz
Pondělí - Pátek
09:00– 23:00
Sobota
09:00– 23:00
Neděle
09:30 – 22:00
Pondělí – Sobota
12:00 – 15:00
17:00 – 23:00
Neděle
12:00 – 15:00
17:00 - 22:00
náměstí Míru 6
120 00, Praha 2
Česká republika
Lehký studený předkrm vitello tonnato je piemontská klasika. Přesně před 2 lety jsme jej netradičně připravili s mušlemi sv. Jakuba. V Aromi Itálii zkrátka umíme.
Ropušnice obecná, pro nás krásný kus čerstvé ryby. Má pevné, bílé maso a přestože je pro někoho ošklivá, tak co jí možná chybí na vzhledu, to dohání na chuti. Kdo ochutnal potvrdí, že je vzácně…
Mladá řepa s parmazánovou zmrzlinou a omáčkou bagna càuda, jenž je také nazývaná "teplá lázeň". Této tradiční italské omáčce vévodí chuť česneku a ančoviček. Znáte ji?
I takové skvosty pro labužníky a kaviárové fajnšmekry najdete občas v Aromi. Da Vinchi, kaviár intenzivní chuti se zvláště jemnou konzistencí, Oscietra z Jesetera ruského s makovou a mírně oříškovou…
My máme podzim spojený se silným horkým vývarem. Na tento slepičí s parmesánovými passatelli a smrži plněnými mortadellou vzpomínáme s hřejivým pocitem ještě teď. I když už není na menu.
