VÁNOČNÍ MENU

Amuse bouche
Šnek s petrželovým máslem a drobenka

Ceviche z kranase, omáčka ze žlutých rajčat Datterino, jablko Granny Smith

Sauvignon Blanc, Tiefenbrunner, Alto Adige, Italy

Orzetto, čočka z Umbrie, cotechino, sušený žloutek

Soave Classico Foscarino, Inama, Veneto, Italy

Sorbet Martini

Pošírovaná treska Skrei, bramborová espuma, Lardo di Colonnata, zabaione s Franciacortou

Verdicchio Dominé, Castelli di Jesi, Marche, Italy

nebo

Selečí porchetta, kaštanová nádivka, glazovaná zelenina v šalvějovém másle, jus z vína Madeira, sušené švestky

Cignale, Castello di Querceto, Toscana, Italy

Pre dessert - "Vánoční koule" - vanilkový mousse, vaječný likér

Moscato d´Asti, Paolo Saracco, Piemonte, Italy

"Vánoční stromek" - zabaione, lesní ovoce, čokoláda

Káva nebo čaj

Menu .................................... 3250 Kč / osoba

Vinné párování ............... 1650 Kč / osoba

REZERVACE

Nebo můžete provést rezervaci zasláním e-mailu na info@aromi.cz.
Před akcí můžete být vyzváni k zaplacení zálohy.