• Gamberi rossi siciliani crudi con panzanella di grissini e gelée di pomodori
  Čerstvé sicilské krevety s grissini panzanellou a tomatový gel

375 Kč

• Carpaccio di spigola con burrata, capperi e pomodori cuore di bue
  Carpaccio z mořského vlka s burratou, kapary a rajčata cuore di bue

405 Kč

• Vitello tonnato e gelato al parmigiano
  Vitello tonnato a parmazánová zmrzlina

345 Kč

• Cappesante scottate con puré di patate oliva, lime e spuma di alghe
  Zprudka opečené mušle sv. Jakuba se šťouchanými olivovými bramborami, limetka a pěna z mořských řas

325 Kč

• Tartara di manzo con midollo grigliato, maionese all‘aceto balsamico
  e bruschetta di pane di Altamura
  Hovězí tatarák s grilovaným morkem, majonézou z balsamikového octa
  a bruschetta z chlebu Altamura

395 Kč

• Brodo di cappone, crêpes al parmigiano e creste di gallo
  Vývar z kohouta, parmazánové crêpes a kohoutí hřebínky

230 Kč

• Crema di zucca con zucca marinata e panna cotta all’acero
  Dýňový krém s marinovanou dýní a javorová panna cotta

195 Kč

• Rigatoni al ragù di salsiccia, barbabietola marinata e carotine
  Rigatoni s ragú z horské klobásky, marinovanou řepou a karotka

355 / 405 Kč

• Risotto al topinambur con anguilla affumicata e confit di topinambur
  Topinamburové risotto se zauzeným úhořem a konfitovaný topinambur

395 / 445 Kč

• Spaghetti "Benedetto Cavalieri" con frutti di mare e pomodorini al forno
  Spaghetti “Benedetto Cavalieri” s mořskými plody a pečená cherry rajčata

375 / 425 Kč

• Raviolli alle patate e pancetta, salsa al tartufo estivo
  Raviolli plněné bramborami a pancettou, omáčka z letních lanýžů

385 / 435 Kč

• Gnocchi di ricotta con baccalá e mandorle arrostite
  Ricottové gnocchi se solenou treskou Baccalá a pražené mandle

350 / 400 Kč

• Tonno scottato con cavolo e melanzana fritta
  Zprudka opečený tuňák s kapustou a fritovaný lilek

595 Kč

• Polpo grigliato con fregola e peperonata
  Grilovaná chobotnice s fregolou a peperonata

595 Kč

• Costolette di manzo con puré di patate affumicate e cuori di cipolla
  Hovězí žebra se zauzenou bramborovou kaší a cibulové srdce

515 Kč

• Supreme di quaglia con puré di arachidi, burra scura e spaghetti di patate
  Supreme z perličky s arašídovou kaší, omáčkou z černého piva a bramborové spaghetti

525 Kč

• Fondant al cioccolato, crema di cioccolato bianco e gelato al cocco
  Čokoládový fondant s omáčkou z bílé čokolády a kokosová zmrzlina
  PORT 20 YEARS Taylor’s 0,05 l

240 Kč

295 Kč

• Ananas al forno con polvere di caramello e sorbetto di rapa gialla
  Pečený ananas s karamelovým prachem a sorbet ze žluté řepy
  MOSCATO D’ASTI 2016 Paulo Sarraco 0,1 l

215 Kč

180 Kč

• Tiramisu alle nocciole con corde di cioccolata e liquerizia
  Lískooříškové tiramisu s čokoládovými tkaničkami a lékořice
  VIN SANTO LA SORPRESA 2007 Pacina* 0,05 l

225 Kč

250 Kč

• Emisfero di clementini e pietre di cioccolato bianco
  Mandarinková polokoule a kameny z bílé čokolády
  RECIOTO DI SOAVE COL FOSCARIN 2010 Gini* 0,05 l

255 Kč

200 Kč

• Creme caramel
  Creme caramel
  RIESLING AUSLESE FAHRLAY Clemens Busch* 2009 0,05 l

230 Kč

245 Kč