MENU

Vitello tonnato ed animelle scottate
Vitello tonnato a pečený brzlík

395 Kč

• Baccalà mantecato alla Vicentina e schiuma di latte
  Krémová treska à la Vicenza a mléčná pěna

335 Kč

Carciofi brasati, aringa e pecorino primo sale
Dušené artyčoky se sledi a pecorino primo sale

345 Kč

• Il cocktail di scampi fritti in majonese rosa di gamberi
  Kroketa z langustýn a krevetová majonéza

335 Kč

• Carpaccio di bistecca “ US PRIME” e pappa al Pomodoro
  Carpaccio z vysoké roštěné “US PRIME” a rajčatový chléb à la Toscana

385 Kč

Brodo di gallina e passatelli al limone
Silný drůbeží vývar a citronové passatelli

185 Kč

• Crema di piselli verdi e filetti di triglia
  Krémová polévka ze zeleného hrášku a parmice nachová

225 Kč

Spaghetti alle vongole e pomodorini affumicati
Spaghetti se srdcovkami a lehce zauzená rajčata

325 / 385 Kč

• Risotto con tartara di mazzancolle, crema di pepe nero
  e polvere di wakame
  Risotto s tatarákem z krevet Mazzancole, s krémem
  z černého pepře a wakame prach

335 / 395 Kč

Strozzapreti al granghio
Strozzapreti s krabím masem

425 / 485 Kč

Paccheri “ Borgo Pace” amatriciana
Paccheri ”Borgo Pace” a omáčka amatriciana

315 / 375 Kč

• Classici tortellini alla fonduta di parmigiano e sugo d‘arrosto
  Klasické tortellini s parmezánovou fondutou a telecí omáčka

335 / 395 Kč

• Filetto di merluzzo al vapore, brodo di pomodoro e raguse
  Pošírovaný filet z tresky s tomatovou vodou a mořští šneci

545 Kč

• Confit di pancia di maialino da lette, crema di spinaci, cipolline borettane marinate e bietole
• Konfitovaný pupek z mléčného selete s krémovou špenátovou kaší, nakládanými cibulkami Borettane a mangold

495 Kč

Polpo grigliato con pisellini novelli, quinoa nera
e riduzione di vitello
Grilovaná chobotnice s cukrovým hráškem, černou quinoou a telecí demi-glace

595 Kč

• Cotoletta di agnello arrosto in crosta di menta e pistacchi, broccoletti e salsa di capperi
  Grilované jehněčí kotletky s pistáciovo-mátovou krustou, baby brokolice a omáčka s kapary

525 Kč

Spinaci saltati aglio, olio e peperoncino
Špenát s česnekem konfitovaným v olivovém oleji a chilli

95 Kč

• Zucchine fritte
  Fritované cukety

95 Kč

Patate al forno
Pečené brambory

95 Kč

Insalata misticanza con pomodori datterino
Míchaný listový salát s rajčaty datterino

95 Kč

Crema di patate al burro
Bramborová kaše

95 Kč

• Cioccolato fondente con sorbetto di ananas ed anice Vernelli
  Čokoládový fondant, ananasový sorbet a anýzový likér Varnelli
• VIN SANTO LA SORPRESA 2012 Pacina* 0,05 l

265 Kč

235 Kč

• Millefoglie al cioccolato con frutti di bosco e sorbetto di Claudio Corallo
  Čokoládové millefoglie s lesním ovocem a Claudio Corallo sorbet
• PORT 20 YEARS Taylor´s 0,05 l

295 Kč

295 Kč

• Mousse al mango con croccante di pinoli e sorbetto di frutto della passione
  Mangová pěna s arašídovým crumblem a mučenkový sorbet
  MOSCATO D´ASTI 2017 La Spinetta 0,1 l

235 Kč


185 Kč

• Parfait alle fragole, aria di limone e cioccolato bianco
  Jahodové parfait a limetková pěna z bílé čokolády
• RIESLING AUSLESE FAHRLAY Clemens Busch* 2011 0,05 l

225 Kč

230 Kč

• Zabaione „affogato“ e sorbetto di cioccolato bianco
  Sabayone „affogato“ a sorbet z bílé čokolády
• RECIOTO DI SOAVE COL FOSCARIN 2011 Gini* 0,05 l

275 Kč

195 Kč