MENU

Carpaccio z vysoké roštěné “US PRIME” a rajčatový chléb à la Toscana

ANTIPASTI

Vitello tonnato ed animelle scottate
Vitello tonnato a pečený brzlík

395 Kč

  • Burrata ed acciughe del Cantabrigo con datterini affumicati
    Burrata s kantábrijskými ančovičkami a zauzená rajčata Datterino

365 Kč

Carciofi brasati, aringa e pecorino primo sale
Dušené artyčoky se sledi a pecorino primo sale

345 Kč

  • Cocktail di scampi fritti in maionese di crostacei

  • Koktejl ze smažených krevet s korýšovou majonézou

335 Kč

  • Carpaccio di bistecca “ US PRIME” e pappa al Pomodoro
    Carpaccio z vysoké roštěné “US PRIME” a rajčatový chléb à la Toscana

395 Kč

Krémová polévka ze zeleného hrášku a parmice nachová

ZUPPE

Brodo di gallina e passatelli al limone
Silný drůbeží vývar a citronové passatelli

185 Kč

  • Crema di piselli verdi e filetti di triglia
    Krémová polévka ze zeleného hrášku a parmice nachová

225 Kč

Spaghetti se srdcovkami a lehce zauzená rajčata

PASTA E RISOTTO

Spaghetti alle vongole e pomodorini affumicati
Spaghetti se srdcovkami a lehce zauzená rajčata

325 / 385 Kč

Risotto con carpaccio di gamberi e melograno
Risotto s carpacciem z krevet a granátové jablko

335 / 395 Kč

Strozzapreti al granghio
Strozzapreti s krabím masem

425 / 485 Kč

Rigatoni " Benedetto Cavalieri" alla sicilana con tonno crudo
Rigatoni “Benedetto Cavalieri” Siciliana se syrovým černým tuňákem

335 / 395 Kč

  • Classici tortellini alla fonduta di parmigiano e sugo d‘arrosto
    Klasické tortellini s parmezánovou fondutou a telecí omáčka

335 / 395 Kč

Grilovaná chobotnice s cukrovým hráškem, černou quinoou a telecí demi-glace

SECONDI

Ombrina griglaita con vegetali di stagione, finferli e vongole
Grilovaná smuha královská se sezónní zeleninou, liškami a srdcovky

595 Kč

  • Confit di pancia di maialino da lette, crema di spinaci, cipolline borettane marinate e bietole
  • Konfitovaný pupek z mléčného selete s krémovou špenátovou kaší, nakládanými cibulkami Borettane a mangold

495 Kč

Polpo grigliato con fagioli cannellini, radicchio Trevisano e salsa di arance
Grilovaná chobotnice s fazolemi Cannellini, čekankou Treviso a pomerančová omáčka

625 Kč

  • Cotoletta di agnello arrosto in crosta di menta e pistacchi, broccoletti e salsa di capperi
    Grilované jehněčí kotletky s pistáciovo-mátovou krustou, baby brokolice a omáčka s kapary

585 Kč

Fritované cukety

CONTORNI

Spinaci saltati aglio, olio e peperoncino
Špenát s česnekem konfitovaným v olivovém oleji a chilli

95 Kč

  • Zucchine fritte
    Fritované cukety

95 Kč

Patate al forno
Pečené brambory

95 Kč

Insalata misticanza con pomodori datterino
Míchaný listový salát s rajčaty datterino

95 Kč

Crema di patate al burro
Bramborová kaše

95 Kč

DOLCI

  • Cioccolato fondente con sorbetto di ananas ed anice Vernelli
    Čokoládový fondant, ananasový sorbet a anýzový likér Varnelli
  • VIN SANTO LA SORPRESA 2012 Pacina* 0,05 l

265 Kč

235 Kč

  • Millefoglie al cioccolato con frutti di bosco e sorbetto di Claudio Corallo
    Čokoládové millefoglie s lesním ovocem a Claudio Corallo sorbet
  • PORT 20 YEARS Taylor´s 0,05 l

295 Kč

295 Kč

  • Mousse al mango con croccante di pinoli e sorbetto di frutto della passione
    Mangová pěna s arašídovým crumblem a mučenkový sorbet
    MOSCATO D´ASTI 2017 La Spinetta 0,1 l

235 Kč


185 Kč

  • Parfait alle fragole, aria di limone e cioccolato bianco
    Jahodové parfait a limetková pěna z bílé čokolády
  • RIESLING AUSLESE FAHRLAY Clemens Busch* 2011 0,05 l

225 Kč

230 Kč

  • Zabaione „affogato“ e sorbetto di cioccolato bianco
    Sabayone „affogato“ a sorbet z bílé čokolády
  • RECIOTO DI SOAVE COL FOSCARIN 2011 Gini* 0,05 l

275 Kč

195 Kč

Jídelní a dezertní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy.
Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge.
Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH

* Via del Vino import