Vitello tonnato ed animelle scottate
Vitello tonnato and seared sweetbread

395Kč

Baccalà mantecato alla Vicentina e schiuma di latte
​​​​​​​Codfish Vicenza style and milk foam

335Kč

Carciofi brasati, aringa e pecorino primo sale
Braised artichokes with herring and pecorino primo sale

345Kč

Il cocktail di scampi fritti in majonese rosa di gamberi
Fried scampi cocktail with prawn mayonnaise

335Kč

Carpaccio di bistecca “ US PRIME” e pappa al Pomodoro
Steak carpaccio “US PRIME” and Tuscan style tomato bread

385 Kč

• Brodo di gallina e passatelli al limone
  Strong chicken broth and lemon passatelli

185Kč

• Crema di piselli verdi e filetti di triglia
  Creamy green pea soup and red mullet

225Kč

Spaghetti alle vongole e pomodorini affumicati
Spaghetti with clams and lightly smoked tomatoes

325 /​ 385Kč

• Risotto con tartara di mazzancolle, crema di pepe nero
  e polvere di wakame 
  Risotto with caramote prawns tartare, black pepper cream
  and wakame dust

335 /​ 395Kč

Strozzapreti al granghio
Strozzapreti pasta and crab meat

425 /​ 485 Kč

Paccheri “ Borgo Pace” amatriciana
​​​​​​​Paccheri “ Borgo Pace” and amatriciana sauce

315 /​ 375Kč

Classici tortellini alla fonduta di parmigiano e sugo d‘arrosto
Classic tortellini with parmesan fonduta and veal roast sauce

335 /​ 395Kč

• Filetto di merluzzo al vapore, brodo di pomodoro e raguse
  Poached cod fillet with tomato water and sea snails

545Kč

Confit di pancia di maialino da lette, crema di spinaci, cipolline borettane marinate e bietole
Suckling pig belly confit with creamed spinach, marinated Borettane onions and chard

495Kč

Polpo grigliato con pisellini novelli, quinoa nera e riduzione di vitello
Grilled octopus with sugar snap peas, black quinoa and veal demi-glace

595Kč

Cotoletta di agnello arrosto in crosta di menta e pistacchi, broccoletti
e salsa di capperi
Grilled lamb chops in mint - pistachio crust with baby broccoli and sauce with capers

525Kč

• Spinaci saltati aglio, olio e peperoncino
  Sauteed spinach with garlic confit in olive oil, chilli

95Kč

Zucchine fritte
Fried zucchini

95Kč

Patate al forno
Roasted potatoes

95Kč

Insalata misticanza con pomodori datterino
Mixed leaf salad with datterino tomatoes

95Kč

Crema di patate al burro
Mashed potatoes

95Kč

• Tirami...sù destrutturato
  Deconstructed tirami...su
  VIN SANTO LA SORPRESA 2011 Pacina * 0,05 l

275Kč

235Kč

• Zuppa di prugna e pesca con panna cotta e sorbetto di pesca bianca
  Plum-​peach soup with almond panna cotta and white peach sorbet
  RIESLING AUSLESE FAHRLAY Clemens Busch* 2011 0,05 l

245Kč

230Kč

• Parfait di ribes rosso, cioccolata bianca, crema allo yuzu, malto di cocco e gelato allo youghurt
  Red currant parfait with white chocolate, yuzu cream, coconut malto and yogurt ice cream
  MOSCATO D ́ASTI 2017 La Spinetta 0,1 l

255Kč

165Kč

• Cassata Siciliana con salsa di ribes rosso 
  Cassata Siciliana with red currant sauce
  RECIOTO DI SOAVE COL FOSCARIN 2011 GINI * 0,05 l

195Kč

195Kč

• Fondant al cioccolato, crema di cioccolato bianco e gelato al cocco
  Chocolate fondant, white chocolate sauce and coconut ice cream
  PORT 20 YEARS Taylor’s 0,05 l

250Kč

295Kč