Vážení hosté,
italský šéfkuchař, majitel restaurace Il Piastrino a držitel prestižní michelinské hvězdy pan RICCARDO AGOSTINI přijíždí do Prahy na pozvání svého přítele Riccarda Lucqueho.
Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost a přijďte ochutnat jím připravené speciální menu.
Menu Riccarda Agostiniho si můžete vychutnat v úterý 24.března 2015 od 19.30 hodin.
Amuse bouche
*****
Flan s čerstvými bylinkami, bottarga a sýr pecorino
Flan di erbette, bottarga e pecorino
Casa Coste Piane, Prosecco di Valdobbiadene Sur lie, Veneto 2013
*****
Salát Puntarelle se sledi
Puntarelle e aringa
Sauvignon Hartmann Doná, Alto Adige 2013
*****
Chodící tomatová Pappa al pomodoro
Pappa al pomodoro da passeggio
Gavi La Raia, Piemonte 2013
*****
Artyčok a domácí Baccalá
Carciofo e Baccalá Marinko da noi
Riesling Vom Grauen Schiefer, Clemensbusch, Mosel 2013
*****
Vejce na měkko, brambory a ředkvičky
Uovo morbido patate e radici
Manzoni bianco, Fontanasanta Foradori, Trentino 2011
*****
Gnocchi plněné divokou brokolicí, slanina z jesetera alla carbonara
Gnocchi farciti di cime di rapa, bacon di storione alla carbonara
Aglianico Le Fole, Cantina Giardino, Campania 2010
*****
Hovězí Marchigiana s kakaovými boby, višněmi a topinamburem
Marchigiana al grup di cacao, visciole e topinambur
Rosso Conero Vigna La Gattara, Fattoria San Lorenzo, Marche 2008
*****
Vařené mléko, čočkové spaghetti s rumovým krémem
Latte cotto, spaghetti di lenticchie e mou al rum
La Sorpresa, Pácina, Toscana 2007
Cena menu pro 1 osobu 1650,-Kč / s víny 3200,-Kč.
Místa si můžete rezervovat na telefonu 222 713 222 nebo na e-mailu info@aromi.cz.
Těší se na Vás Riccardo Agostini spolu s celým týmem restaurace Aromi!
Aromi tým
