VALENTÝNSKÉ MENU 14. 2.  

Amouse bouche

Prosciutto, nakládaná zelenina, focaccia

Grilovaný little gem, stracciatella, pažitková majonéza, zázvor, pistácie, parmezán 

Hovězí tatarák, ančovičky, kapari, okurky, majonéza, černý česnek, focaccia chips 

Raviola, mascarpone, hliva královská , pinie, nakládaný řapíkatý celer, hříbkové cappuccino, lanýž

Sorbet

Mořský vlk, fazole, spálený celer, bylinková strouhanka, beurre blanc pikantní omáčka

nebo

Kachni prso, citrusový karamel, bramborové gnocchi, kadeřavá kapusta, pomerančová omáčka

Meringue, malina, litchi

Bílá čokoláda, granátové jablko, calamansi

Pralinka

Káva nebo čaj

MENU.......................................... 3250 Kč / osoba

REZERVACE